Магарач - национальный институт винограда и вина

Магарач - национальный институт винограда и вина

Существования института «Магарач» насчитывается около двух столетий. Институт имеет свои подсобные хозяйства одно из них в Бахчисарайском районе село Вилино. Также институт имеет свой хорошо оборудованный винный завод в Ялте, рядом с санаторием «Прибрежный». Там сохраняются большое количество старого вина, около 20 тысяч бутылок. Учённые постоянно наблюдают за изменением его химического состава, а также вникают в тайны созревания и старения вин.

В советские временна институт «Магарач» был тесно связан с родственными институтами бывших союзных республик. Селекционеры предприятия и его филиалов рекомендовали более 80 высокоценных сортов лозы для широкого внедрения в производство. Здесь вывели такие сорта винограда, как « Бастардо», столовый ранний «Магарач», которые получили свою признательность не только в Украине но и за рубежом.

Вино Магарач

Изучение богатой ампелографической коллекции «Магарача» дало возможность учённым подготовить к изданию десятитомник «Ампелография СССР». Этот замечательный труд по сортоведению в виноградарстве, удостоен в Париже международной премии, который имеет большое значение, по подготовке высококвалифицированных кадров, для развития отечественного виноградарство и виноделия.

Созданные вина на базе института, такие как - токай магарачский, мускат белый, на мировых выставках много раз награждались золотыми и серебряными медалями и дипломами. На втором международном конкурсе виноградных вин и коньяков, который проходил в Ялте в 1970 году, было представлено девять сортов вин выведенных в институте «Магарач», восемь из этих вин получили золотые медали, и один образец серебренную. В наше время вина завода «Магарач» пользуются большим спросом ценителями этого напитка, как в Украине, так и на мировых просторах.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...


Также интересно почитать:

Подпишитесь на новости блога
Ваш e-mail: